sushibowl

RECEPT: Quinoa sushibowl

Al het lekkere van sushi, maar dan zonder oprol-gedoe en zonder lege koolhydraten van de sushirijst. Deze sushibowl wordt met quinoa gemaakt. En omdat ik veel te lui ben om sushirollen te maken, gooi ik alle ingrediënten gewoon in een kom. Beetje soyasaus erbij en smullen maar!

Trouwens, je kunt  eindeloos variëren met dit recept. Gebruik gerookte zalm, tonijn of juist krab als je dat lekker vindt. Hou je van een zuurtje? Doe dan een augurk in klein gesneden stukjes erbij.

Recept

Voor 1 persoon

  • 3el ongekookte quinoa
  • 1 norivel
  • 1 zalmfilet
  • kwart komkommer
  • halve avocado
  • sesamzaadjes
  • soyasaus

Kook de quinoa zoals op de verpakking staat aangegeven.

Bak de zalmfilet halfgaar.

Snijd in de tussentijd 1 norivel in kleine vierkantjes zodat je het makkelijk door de quinoa kunt mixen.

Snijd ook de avocado en de komkommer in stukjes.

Doe alles in een kom en maak het af met wat sesamzaad en soyasaus.

 IMG_0906

Eet smakelijk!

Eén reactie op “RECEPT: Quinoa sushibowl